酒店全员营销观念的四个层次

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2012-03-01 09:15:00 来源: 神州加盟网  有1819人参与
  • 经营范围:酒店
  • 门店数量:150家
  • 单店投资额:1~5
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  的酒店内部促销不可能只靠临时性的或是随意性的工作来完成,它需要酒店树立全员营销的观念,使得所为顾客提供服务的员工都能意识到自己是酒店产品和服务的促销人员。

  美国“酒店大王”斯塔特拉说:“谁是酒店的销售人员?是酒店所有的员工。”这句名言影响着一代又一代的酒店经营管理者,美国迪士尼度假地对所有新加入的员工的优先项培训,就是向他们灌输服务和销售思想,并且使得他们认识到自己就是企业的形象代表,每个人无论从事哪项工作,都有宣传和推销企业产品和服务的责任与义务。这一个观念的形成已深入人心,为美国迪士尼带来了巨大的声誉和经营收银。

  酒店的全员营销观念具有以下几个层次。

  优先,将营销作为酒店经营点的哲学和观念,而非将它看做足具体的一个部门的工作。营销不仅仅是酒店市场和销售部门的工作,它还贯穿于整个酒店经营和为顾客服务的始终,酒店的每一项经营决策,每一条制度规定,每一个服务的规程,都必须要考虑顾客的需求,要切实做到以顾客为中心。

  第二,在全酒店范围内树立“服务即推销,推销即服务”的理念,将酒店的前厅工作人员对顾客的直接服务纳入酒店整个的销售环节中去。酒店的服务人员不仅仅为顾客提供程序化、机械化的服务,还必须做到积极、主动地并具有创造性地向他们销售自己酒店的产品和服务。酒店要想做到这一点,不仅要加强对自己的服务人员的知识和相关技能的培训,酒店还必须为他们的销售创造出有利的条件,并从制度上赋予这些服务人员一定的权限。

  第三,酒店的全员营销观念所强调的促销是持续的、日常性的工作,而绝不是酒店的某个部门或是某个人在淡季或是自己经营不景气的时候临时性和突击性的任务。所谓酒店的全员营销并非是要求酒店全体员工都放下自己的本职去从事销售访问和招徕客源的工作,而是指酒店的每个员工在自己日常和本职工作中尽量抓住各种时机,向顾客积极主动地介绍和推荐自己酒店的某些产品和服务。当然,这种促销并非要进行硬性的兜售,而是在讲究销售艺术的基础上,使用一种合理的方式使顾客产生购买的欲望,这样做就不会使顾客反感。

  第四,酒店的全员营销注重酒店营销工作的统一性。它要求酒店所有部门的员工都能够树立全局观,可以顾全大局,相互协作和支持,各自不同的工作共同创造出酒店的形象,并为共同的销售目标而进行不懈的努力。酒店的全员营销观念是现代销售观念在酒店实践中的具体体现,它绝不是像少数的酒店管理人员片面理解的“每人都去跑推销,抓客源”,反而,它强调酒店员工应该在平凡的日常工作中长期不懈地积极销售,积极推销,并且善于同酒店内部的其他部门的同事进行合作,协同销售酒店的产品和服务。

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