商品采购的完整程序

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2011-07-14 15:42:00 来源: 神州加盟网  有749人参与
  • 经营范围:酒店
  • 门店数量:590家
  • 单店投资额:10~20
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   1.商品采购调查

    商品采购调查是指为满足公司未来发展的需要,针对所采购的物品或服务,进行采购供应相关情报数据的调研、收集、整理和归纳,为更好地进行商品采购而进行的信息收集、分析工作奠定基础。这些信息构成了制定正确决策及现有的采购管理的基础,并且为很高管理部门提供了有关这些商品未来供应与价格的相对完整的信息。商品采购调查是商品采购的前期工作,通常来说,这种调查的焦点集中在那些大宗采购的代表性商品上,但也运用于那些被认为供应严重短缺的小笔采购商品中。较复杂的商品调查应包括以下几个方面:供应方的现在及未来的状况、生产过程的替代性、该货物的用途、需求、供应、价格、削减成本和确保供应的战略。

    2.商品采购的步骤

    完整的采购程序需要以下步骤来完成。

    (1)确定渠道

    确定渠道就是选定供货商。通常,优选的渠道是企业自己的下属生产单位和商品配送中心,除此之外,应根据所掌握的供货商资料档案,选择合适的供货者。如果需要寻找新的供货者,就必须对候选对象的基本情况加以比较,即从货源的可靠程度、商品质量和价格、交货时间三方面进行考察。

    (2)考核商品

    为了避免商品与货样不符,造成损失和纠纷,可要求供应商提供样品封存,并明确残次品、意外损坏商品的退货或还款合同细则。采购人员还要向供应商索取有关质量的文件,如质量合格证和商检合格证。在这个环节中应该重点把握对商品品种、质量、数量等指标的控制,并用合同提高/增加自己的权益不受损害。此外,商品的包装对营销起着十分重要的作用,因此,必须对包装形式做出要求和规定。应该掌握的原则是:包装既要满足搬运和美观的要求,又要以控制成本、适合消费和处理为宜。

    (3)确定价格

    价格是所有采购事项中重要的项目之一。采购前,采购人员应充分调查同类商品的市价或类似商品的市价。一般情况下,应选择两三家货好且开价较低的供应商进行洽谈。采购中的折扣可以有许多种,一般为新产品折扣、数量折扣、汇款折扣、促销折扣、无退货折扣、季节性折扣和经销折扣等,采购人员在洽谈过程中应充分考虑各种折扣形式,要求供应商做很大的让步,尽量争取低价格。当然价格并不是单独的考核指标,而应该综合考虑供应商的送货、售后服务、营销支持等附加。

    (4)售后

    采购人员应明确要求符合惯例的售后服务,并尽量争取有利于企业的。

    (5)让利顾客

    在促销期间,供应商通常会将价格下浮10%~30%,一些采用争取降低成本多销战略或知名度低的品牌甚至将价格下浮50%左右。采购人员应该充分了解供应商的经营目标,以争取很大幅度的价格下浮,以便低价出售、让利顾客。

    (6)广告赞助

    超市可以争取的广告支持有:超市快讯、室内灯箱、室外灯箱或看板、POP广告、购物车广告、手提袋广告、电视墙广告及店内广播广告等。

    (7)签订合同

    购货合同是提高/增加供需双方权益、确认双方责任和义务并具有法律效力的文件,因此要在充分磋商、达成一致情况下签订。

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