酒店贴近宾客和开发新客户是企业生存根本
无论何种类型的酒店，赢得效益都是其终的目标。酒店管理者应树立效益意识，不仅要善于开源，取得实现目标，还能够各种成本控制，达到节支的目的，并以很小的资源消耗取得同样多的效益，或者同样的资源消耗取得较大的感觉，进而实现管理的根本目的——获取优佳效益。
随着第三产业的迅猛发展，各级政府对旅游业的发展日渐关注，各地星级酒店鳞次栉比，的酒店行业进入买方市场，市场竞争也日渐白热化，各大酒店均将开发新产品、促进产品销售作为头等大事。在此形势下，酒店管理者要想提高经营决策能力，必须时刻关注市场动态，与市场接近，分析竞争对手，及时调整经营策略，要站在围墙上面看看市场发生了什么事情，知道宾客在想些什么，真正体会市场和宾客的需求，而不是躲在家里闭门造车。
贴近宾客
企业根本的目标就是，企业应该宾客满意，创造宾客的价值来获利。随着服务浪潮再次在全世界兴起，服务在竞争中将占有更加重要的地位。
传统的企业是以产品为中心，产品交易实现商业收银，宾客只是产品销售的对象。而现代酒店则要求将宾客当作资源来开发和经营。
所谓宾客，实际上指的是我们酒店提供服务的对象。酒店经营的本质是服务宾客，宾客被纳入酒店的生产环节中去，成为核心生产资源；成为酒店经营的出发点和根本点；成为企业经营服务中的重要环节。因此作为酒店的管理者，要真正地知道我们的客户到底是谁、我们的客户到底在哪里；要开发新客户，巩固老客户，找回失去的客户，培养忠诚客户。
开发新客户
要主动出击，而不要守株待兔。
酒店要寻求可持续发展，就不能坐等客户来找你，因为我们的市场已经是买方市场。在这种情况下你就必须不断地拓展新市场、开发新客源、吸引更多的新客户。
建议：
拓宽信息渠道，获取大量的客户信息；
牵线搭桥获取客户资源；
实行客户连锁法则，去开发客户周围的资源；
邮寄、电话或上门拜访开发新的客户群体或潜在客户群体。
巩固老客户
做好老客户的维护要拿出“谈恋爱”的激隋来，经常与客户沟通。
酒店经营要建立、健全客史档案，对曾经在酒店消费和经常来酒店消费的宾客，酒店要保持并加强联系和沟通，巩固宾客关系。例如：
书信问候：信函、贺卡、店报、宣传册资料等；
通讯问候：电话、传真、邮件、短信等；
礼仪专送：鲜花、蛋糕、酒店赠券等；
上门拜访：亲切关怀、坦诚交流等；
增加附加值：酒店可以安排在一些比较特殊的日子里举行老客户联谊会，加深与老客户的交流，增进感情。
