如何优化酒店配置,实现酒店高寿命周期

更多
2010-04-14 15:15:00 来源: 神州加盟网  有742人参与
  • 经营范围:酒店
  • 门店数量:150家
  • 单店投资额:1~5
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  酒店行业有种奇特的现象,那就是后续资金不足导致落荒而逃,“战地失守”的原因,主要在于智慧之选者对酒店筹建的预算和对酒店先亏损后的必要过程估计不足所造成的。所以,酒店只有在扶持资金的前提下,才能正常运作。

  为什么有许多酒店业老总以前从未涉足酒店行业,然而却非常成功?其原因在于他们主要对市场的判断准确,在具体操作上使用人才得当,而人才又对企业的发展和应对同行业的竞争有着正确的思路和决断,并在具体的实施中有可操作性的发挥。

     任何酒店从开业便开始了寿命周期,酒店在成长期时竞争力很强,因此只有不断调整经营思路和创制新菜肴,才能长期占有成长阶段。

  创立先有创意。酒店经营者必须具有超前意识,捕捉社会任何有利于酒店经营的信息,然后转化为可操作性的经营方式。例如,社会上有个时期流行福利,有家酒店及时制作了一个摇奖大转盘,凡每桌用餐顾客出一名摇奖,奖项由五百元用餐券至一瓶饮料实物不等,结果经营发展非常之好出人意料。

  由于菜肴制作不属知识产权范围,且科技含量微乎其微,一般技术高超的厨师眼看、鼻闻、嘴吃,几次三番炮制,基本都能模仿得“惟妙惟肖”,更有甚者青出于蓝胜于蓝。所以酒店的菜肴创立要放在自主创立的位置上,必须建立厨师菜肴创立的激励机制方可长盛不衰。

更多
标签:
非繁城品酒店
  • 570 关注酒店
  • 11437 咨询酒店

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部