维也纳酒店集团加盟商创富系列专访

成功转型的收获

　　——深圳宝安区松岗店 蔡总

　　加盟业主简介：

　　蔡先生，1979年出生，广东深圳人，中共党员。设计专业毕业，现就读于北京大学综合管理专业。2009年加盟维也纳酒店，现加盟第二家维也纳酒店。2009年曾荣获广东省人民政府授予的“广东省创业先进个人”，2010年荣获宝安区政府授予的“宝安区农转居创业成就奖”。

　　初次见到蔡先生，外表看上去文质彬彬，言语之中流露出的，是一种对未来的憧憬和信心。如果要用几个词来概括，那就是年轻有为、勤奋好学、踏实上进。

　　作为新一代的创业者，蔡先生25岁开始创业，成立了一设计公司，一步一个脚印带领公司团队走上发展之路。然而2008年的金融风暴，对于蔡先生而言，是一次难得的“教训”，比起创业之初，这段日子显然更加“难熬”，但这次经历却让他逐渐摸索到经营的关键。蔡先生开始调整战略，重新寻找新的模式。决定先走一步开发松岗当地商务型酒店。

　　起初很多人都不看好，但蔡先生没有死心，2010年，他成立了一家酒店管理有公司。“引入别人的大脑做酒店。”他相信，引进好的品牌酒店管理团队，结合他设计、管理工程的优势，一定可以做出一家成本低、质量高的酒店。经过半年进行市场考察分析，后，他引进了全国知名品牌维也纳酒店。

　　蔡先生说，当时加盟酒店时很慎重的，到过很多品牌酒店考察，终选择维也纳酒店的重要原因，是因为决定做酒店，定位很重要。“当时考察过其他加盟连锁酒店，定位都比较低，唯有维也纳酒店，定位是中档商务酒店，正符合了我所想要的，而且给我的印象很特别，外观很漂亮，酒店里面有艺术气息浓厚的欧陆风情，管理完善，关键是有入住率80%的提高/增加，一下子给了我一颗定心丸。”

　　蔡先生很骄傲的讲述：“当时才在试业期间，入住率就已经接近80%了，自从运营至今，酒店的入住率都是90%以上，有时还会超过，这个跟我们一开始对酒店定位和高标准装修是密不可分的。”从采购、材料到装饰，他都亲力亲为，“哪一根电线怎么走，木板怎么钉，我都很清楚。”在工程管理上，蔡先生不放过任何细节，凭着自身设计和工程的优势，当年被评为维也纳酒店集团装修设计工程标兵。

　　“因为是自有物业，当时我们以每间房超过9万元的装修成本，每个客房的面积达50平米，已经达到四星级的标准。80间客房加盟了800多万。开业至今一直生意都很好，一年调价3次，入住的客人还是满的。”

　　“做酒店加盟的，要有远见，硬件很重要，只有把硬件做好了，品质提高了，才能吸引到客人，另外团队管理也是很重要的。维也纳酒店专门开设了总经理班，为我们这些加盟商输送不错的店总，我们现在酒店的店总就是总部当时优先批总经理班毕业的，我认可他的就是，他能脚踏实地的做好每件事情，在维护公司品牌利益方面也是很努力的。不过我在他面前一般不表扬他，对他的要求也是越来越高，希望他能做得更好。”

　　因为有了经营优先家酒店的经验，也尝到了加盟维也纳酒店的甜头， 于是在2011年加盟第二家维也纳酒店，这第二家酒店预计有158间客房，每间客房 加盟7到8万元，预计2-3年实现目标。当问及酒店的净收银时，蔡先生笑着说“这是个商业秘密，保守可以说年净收银有3、4百万吧。”

　　维也纳酒店给加盟商有三大：一，开业后6个月内未达到加盟方理想房价和80%以上入住率时，按加盟方意愿可无偿节约同时全额退还加盟管理顾问费；如果加盟酒店按照维也纳要求进行市场推广未达到，倒赔加盟方30万元。二，加盟酒店任何经营月度入住率达不到80%，均不受管理费用。三，合同期内任何经营时段连续6个月达不到80%入住率，均可按业主方无偿解约。

　　“维也纳酒店敢于对我们加盟商这样，一切源于19年来积累的丰富管理经验、品牌实力及高度负责、合作共赢的核心理念。维也纳给予我的，已经超标实现了。为我做的，不仅仅是这些。”

　　当问及加盟维也纳以来，有什么令之印象深刻的事情时，蔡先生说：“当时优先家加盟店准备正式开业时， 有位店里的员工因排班不满意，准备闹事。当时维也纳集团负责人事的总监一接到电话后，半个小时内就抵达现场，而且把事情处理的很漂亮，不仅控制住了闹事员工，而且劝服员工当场辞退，真是很佩服。他本来已在机场准备出差的，一接到我的电话后立马就取消行程，到店里帮我解决了这个事情。确保了开业顺利进行。后来我和这位总监成了很好的朋友。”“还有另我印象很深的，就是2010年，维也纳集团给每个店总举办授旗仪式，阵容很感人，像军队出征时的那种轰轰烈烈、斗志昂扬的场面。”

　　“从这两件事情，可以看出维也纳酒店集团的管理很完善，是加盟商的坚强后盾。每次和黄董事长聊天，在模式方面很受启发。我希望未来5年，在松岗能做5家维也纳酒店，保持核心竞争力，做到规模化。”

　　如果说要给加盟酒店加盟商的几点建议，蔡先生说有三点：“一是，一定要目光长远，在装修方面下足功夫，特别是防水防电要做好；二是，定位要准确，选择好模式，挑选好物业，做中有档次酒店、选择好的品牌，比如说加盟维也纳酒店；三是，勤于监督，做好品质，发挥监督的权利。”

　　蔡先生说：“维也纳酒店前不久荣获了2011CCTV+年度品牌，我们作为加盟商，也感到很骄傲，集团在进步，我们很受鼓舞，那天看到集团送来的奖牌，挂在大堂那，一下子就感觉我们好像又升级了。”

　　后，蔡先生用一句简短的话结束了本次采访：“加盟维也纳酒店，不负所望、物有所值、简单省事、实现目标超过预期、拥有稳定长期的经营。”