“翻牌”成为行业突围的利器,无锡这家酒店可谓焕然颐新

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2021-08-02 14:38:56 来源: 全球加盟网  有370人参与
  • 经营范围:万达酒店
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:500万以上
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6月29日,无锡万达颐华酒店正式开业,成为万达酒店及度假村旗下“万达颐华”品牌的直营酒店首店。酒店开业典礼主舞台以“万达颐华号”游船为创意,寓意停靠在“太湖明珠”无锡这一钟灵毓秀的福地。

相比于“上有天堂下有苏杭”的热闹,无锡多了一份低调的禅意之美。

深厚的历史底蕴、浪漫的江南水乡、硬核的经济实力、安逸的宜居天堂,无锡今年博得了市场的更多关注。

乐无限,颐然自得

遵循“乐无限,颐然自得”的品牌理念,万达颐华品牌定位为热爱生活,乐在惊喜,追求精致的旅客提供设计与众不同,空间充满想象力,宜居乐活的生活方式酒店品牌。品牌的核心价值便包含了创意与跨界、宜居与生活,社交与共享、精致与品质。

万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司,涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。

再梳理一下,目前旗下已拥有奢华酒店-万达瑞华、豪华酒店-万达文华、万达嘉华、万达颐华、万达锦华、超中端酒店-万达美华、中端酒店-万达悦华等七大酒店品牌。

万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店109家,筹建及待开业酒店180余家,覆盖全球160余座城市。

无锡本身的城市基因也为项目成功做足了铺垫。它是中国民族工业、乡镇工业的摇篮,苏南模式的发祥地。到1937年,无锡工业产值居全国第三,仅次于上海和广州。

“太湖佳绝处,毕竟在鼋头。”郭沫若笔下的鼋头渚,正是太湖北边的赏樱胜地。

古朴清幽的寄畅园,也有王羲之《答许椽》诗句“取欢仁智乐,寄畅山水阴”的加持。

得天独厚的先天条件及性格养成似乎让无锡人从灵魂深处就想过简单“躺平”的舒服日子。

说回酒店,无锡万达颐华酒店之所以备受市场关注,多少与它的前身有不少关系。酒店的前身是逾三十载的锡城老牌酒店,承载了一代无锡人的时代记忆。

如今大量商业空间面临着老旧改造、困境资产盘活、落地后产业升级等问题,而这正是高、中端酒店品牌发展的机会。此时,翻牌酒店为高、中端酒店市场的再发展提供了一种新的可能性。而万达便是这其中钻研的一份子。

从去年6月起,万达酒店设计研究院为项目进行改造焕新。酒店的设计理念结合了无锡的吴地风韵与城市变迁,以“时光的故事”为主线,用更加环保且可持续发展的理念进行创作,很大程度地利用了项目的原有结构,保留了大量材料与建筑的历史印迹。

酒店大堂整体保留了原有的空间格局,8米的挑高依稀可见30年前的雄伟,带有年代印迹的石材、超大尺寸的金箔木雕、深海贝皮墙等,得到了很好的保护与再利用。

当然,这种焕然颐新,酒店不希望只是在视觉上的呈现,更要赋予它有温度的活力:改变以往酒店单一的住宿服务功能,提升原有坪效过低的空间,焕发酒店的历史记忆;同时,探索新时代年轻人的生活方式,引导不一样的生活体验,设计和传递不同的旅居文化。

时光的故事

步入酒店,一层共享空间的设计给客人的“首要感受”定下基调。从视觉呈现和空间氛围营造入手,利用金属帘、玻璃屏风、皮质软包等材质,将原有基材很好地融入到新设计当中,呈现出截然不同的空间氛围。同时对于空间实效的关注也颠覆了传统酒店大堂吧的场景定义。

兼具前台服务和大堂水吧功能的WanVita-Cafe&Lounge综合服务中心被设置在共享空间,辐射区域距离更短,服务动线更灵活,同时承载了更多功能。精选的各类椅具,为不同需求的客人,提供了不同的体感选项。

空间内逾千册的藏书可以免费向宾客和周边社群开放借阅(同时可带动咖啡的销售)。一个微笑、一杯咖啡,一本好书,让宾客卸下身上的包袱与烦恼,感受有温度的邻里式服务。

原有的前台被改造成开放式阶梯,并配有皮垫、可移动台桌和插座,小坐、休息、甚至可以承接小型宣讲类活动,大大增加了大堂空间功能的互动性和可塑性。

与樊登读书联袂打造的阅读空间,从图书馆中获得设计灵感,高低错落的书架,营造出静谧的阅读氛围。

穿过有“年代感”布置陈列的走廊区域,便可搭乘复古韵味十足的金色电梯,前往客房楼层。

裸露水泥墙面上,用拓印的方式印上了复古花纹。搭配Art Deco风格的做旧镜面、黑白色线稿的酒店鸟瞰图、兽面人身艺术作品寓意各类客群画像,让整个空间氛围个性且复古。

酒店共拥有293间复古主题客房及套房,客房在设计上用鲜亮的撞色和混搭风的软装,用宝蓝色的中式柜、翠绿色的民国风壁灯、橙色斑纹的地毯、深色的欧式皮凳、墨绿色的窗帘等元素塑造出摩登年代感的同时,强化了视觉冲击力。

全部客房均配备超厚的定制床垫、“美标”定制五星级高织棉纺床品、多种类型可选枕头、柔软亲肤的浴巾浴袍等用品,洗护产品甄选意大利小众洗护品牌Acca Kappa,配合热带雨林式沐浴,打造贴心的旅居体验。此外所有客房均配备智能互动电视,客人可使用手机投屏,轻松体验影音互动乐趣。

与万达美华项目类似,客人可以通过扫描房间放置的“机器人配送”二维码,让机器人“momo”即时速递多种小食及洗漱用品。

Momo也是万达酒店集团及度假村的吉祥物,在酒店准备的周边打卡地图和WanVita-Cafe&Lounge区域也都有足够的露出。

床头背景墙以无锡市花为原型,用橙色皮料搭配烫金工艺制作,奠定了客房既时尚又复古主视觉。部分客房延续复古风尚,运用了大面积的橙灰色系以及方格图案,让客房色调更加年轻时尚。卫生间区域的黑白马赛克砖,与换新后的黑色马桶盖形成了色彩呼应,搭配金色的复古工业风壁灯,让空间充满了摩登情调。

酒店品牌生活方式理念的营造需要跨界思维。万达酒店及度假村副总裁陈孟超表示,品牌的运营思路里包括共享人工、共享岛台,要求所有的前厅服务人员会做咖啡。岛台的设计可以让客人自助办理入住及退房手续,不用再像传统酒店使用PMS系统过分需要人工。在运营管理上,酒店要考核自助入住机的使用率(比如宁波万达美华酒店的自助机使用率实际上已经达到了80%),人工更应该是扮演GRO(宾客服务专员)的角色,需要与客人交流、聊天、向客人介绍酒店的吃喝玩乐、本地有趣的地方。

旋转餐厅曾是上世纪代表着奢华就餐的代名词,现如今无锡较高的空中花园餐厅被万达酒店设计研究院设计成为一座梦幻花园——Fancy Yard餐厅。餐厅拥有360度的采光和包揽城市风光的上佳视角,设计以爱丽丝梦游仙境作为设计主线,赋予了这里情绪化的魔幻童话背景,打造了沉浸式的自然生态环境。

虽然没有设置泳池,但酒店还是尽量给入住客人提供了充足的健身空间。同时,酒店提供自助洗衣服务、熨烫服务,甚至还有贴心的缝纫角,已备舟车劳顿中的不时之需。

存量改造 城市更新

反观市场,高星级酒店的翻牌近几年并不少见。其中多个项目包括国内首批外资品牌酒店、上海希尔顿——静安希尔顿从希尔顿集团到锦江集团昆仑的转变,上海衡山路十二号从万豪集团豪华精选转投洲际集团华邑,西双版纳希尔顿逸林酒店到融创铂尔曼度假酒店的升级,以及上海四季品牌“一城双生”到“归零”现象级的名场面——前分别确定被翻牌为洲际旗下丽晶与凯悦旗下阿丽拉。

出于布局、名气提升等多重因素的考量,市场发展至今,翻牌已经成了业主的不得不认真面对的出路之一。作为金融工具,酒店可以为整个项目带来更高的估值和溢价。城市更新,核心位置更具价值,自然需要更好的品牌加持。存量改造,本土品牌之间的较量(内卷)也成为大势所趋。

作为很早即开始布局酒店产业的万达集团来说,上一个时代已经完成了从品牌委托管理到自有品牌运营的升级。如今,随着市场不断细分,集团旗下的酒店品牌更是多场景覆盖,不仅节省了巨额的品牌管理费用,还一步步通过自有品牌的输出甚至存量改造抢滩更多的市场。

与此同时,另一个以存量改造快速扩张并被市场认可的豪华品牌还有洲际旗下的VOCO。尽管项目本身各有差异,标志性的火烈鸟以及黄色鲜明的配色方案还是成功赋予项目强烈的品牌标识,使整个品牌的扩张看起来快速又不失平稳。

此外,金茂酒店集团依据定位、产品、客群差异,发布了金茂嘉悦酒店(商务品牌)、金茂诚悦酒店(精选商务品牌)、金茂璞修酒店(度假品牌)、金茂隐逸酒店(度假品牌)、金茂天玥酒店(精选度假品牌)等五个自有品牌,标志着集团以全新轻资产酒店管理公司形象进军中国酒店业。碧桂园凤悦酒店及度假村也宣布携手美诺酒店全新布局奢华及住宿业市场,以战略合作的方式组建酒店管理合资公司,共同负责美诺酒店旗下7个品牌在大中华区的商务拓展及品牌推广等工作。

洲际大中华区酒店开业转牌续约管理/VOCO品牌首席总监陈昌群先生曾指出,随着当代经济社会发展,可以看到酒店的存量更新发生着两大改变,一种来自于合伙人的关注度与把控,一种来自于消费主流人群偏好的改变。从合伙人在存量更新需求的角度出发,品牌的价值、渠道的获取、酒店管理系统带动资源整合及酒店运营效益提升、以及人才吸纳,是业主在规划翻新酒店时四大诉求点,仍是需要回归对营收的考量。

从无锡锦江大酒店换牌到无锡万达颐华酒店正说明了这点。酒店的发展早已从之前的野蛮发展阶段演化到如今的主题化、垂直化的深耕细作。业主根据自身需求,挑选更符合目标用户群体、消费场景和趋势的酒店品牌,也是行业进步的必然。

无锡万达颐华酒店/亲子房

一体化助力新客群定位

然而,处于不同资产生命周期的项目进行翻新改造,还需要不同的策略。对于已开业8至10年甚至更长的酒店,翻新改造的成本往往会更高,重新调整定位对坪效的掌握及业态优化是酒店需要考量的重点。改造时间的把控、改造幅度,以及一些常态性问题是落地过程中常面临的困境。

以万达颐华为例,如果说电梯厅的立旧悬浮画框,是设计师们将二维升华三维的彩蛋,那走廊天花顶上工业风的红色铁网,则是翻牌过程中权宜之巧思。原有建筑中的消防设施已无法满足新的消防规范,于是选择在走廊天花进行局部破拆消防管道的重新安装。安装过后,设计师选择了用工业风的红色铁网进行半封闭处理。这样的处理,不仅解决了运营问题,节省了不必要的翻牌成本,保留了原有建筑的历史韵味,还通过大胆的撞色,让空间在复古之余增加了时尚风格,同时也重塑了空间中的视觉动线。

而客房的改造部分,设计师以新旧兼容为设计理念,从实际需求出发,根据原有客房的老旧程度定制了不同的客房改造方案(10年前进行过翻新的客房进行小改,90年代的老客房因年代久远,进行更深度的大改),但大量的优质的基础建材和设施得到了保留。

不由分说,酒店改造成本预算的制定往往是一个倒推的过程,即结合项目在翻新改造后合理的市场业绩提升及业主的投入预期倒推酒店翻新改造成本是一个较为务实的思路。

而万达酒店设计研究院的一体化则为完成项目翻牌改造创造可能。“我们跟其他酒店集团较大的不同是我们有一个独立的万达酒店设计研究院,相当于研发机构,它是从设计、建设、运营完全一体化。如果把项目推到重来,它的改造成本远高于我们现在的改造成本,也不会是这样的呈现。怎么保留它原来的一些历史,能够又融入现在的一些设计的感觉,就是一个巨大的挑战。”万达酒店及度假村副总裁陈孟超介绍。

除了满意确定的设计定位,成本也一定要在可控范围内。“所以每一步设计,我们在设计初期就会把要花多少钱来做这个酒店卡住,确认只能投多少钱,未来计划卖到多少的房价,我们的设计是要根据这个来匹配的,是我们设计逻辑的先决条件。”万达酒店设计研究院副院长王志勇补充说。

健身中心

同时,地理区位、周边配套及市场客群定位是在进行前期改造规划时需要重点关注的。梳理空间效率并深挖低营收空间的潜在用途更换将是提升物业未来资产价值的由衷关键。

根据万达颐华酒店定位的新客群——新中产,也就是20-45岁的年龄分布结构,这个群体非常重视颜值且具备不同年龄段中较强的消费能力,相比酒店项目之前的客群分布,他们或许更相信国牌、更追求“生活方式”、更注重与自己感受相关的产品体验。

倒推回产品设计,这是一个非常综合的定义。王志勇提到,“如果说一定有几点需要确保,那首先是体验感,隔音、遮光、WIFI流畅、功能性要齐备等等;第二是一些强制性条例和规范,我们翻牌后的酒店一定是完全按照新的规范进行改造,没有回避任何的安全问题。此外,做样板房的时候,我们需要反复地和品牌、运营部门定位、打磨客群画像和产品呈现方向。”

这也是为什么我们可以看到产品呈现出的完整与融合,功能性的齐备、氛围感的强烈、社区/社交属性的平衡、生活方式阐述与表达的完整。

WanVita-Cafe&Lounge/插花体验

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