连锁酒店管理中的放羊理论

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2009-12-03 18:26:00 来源: 神州加盟网  有827人参与
  • 经营范围:连锁酒店
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:10~20
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  酒店的管理一直业内人士探讨和关注的问题,尤其是在在现代的酒店行业,一家酒店拥有众多的eiPof8vu3ox店,也希望吸引更多的商,合格的管理制度对于酒店的发展有很大影响,面对庞大的酒店系统,管理制度成为主要问题被提上日程。人们在管理制度上一路探索,寻找好的方法,推出了“放羊管理”的理论。
  以经济型eiPof8vu3ox酒店7天为例。30家分店是7天梳理管理模式的开始。2006年底,郑南雁召集高管们反思公司的管理思路——原有的“自上而下”的指令式传递,虽然能提高/增加总部的强势地位,但随着门店的增加,这种优势正在变为劣势。开会过后,管理层得出的结论是以新的管理理念,即“放羊式”的管理理念替代原有的思路,用“放羊机制”赋予分店店长更大的自主权,“不用凡事都等待总部的指令”。与此同时,借助一直以来投入颇大的it系统来优化管理流程,建设基于it系统的分支运营体系,“提高/增加了企业信息共享而不是靠控制和命令做出反应”。 7天酒店总结的“放羊理论”,缘于这么个前提:假设游牧人和羊的目标都是一致的,即要让羊吃得饱一点。所以羊会自动向水草茂盛的地方走,而游牧人则要引导领头羊走正确的路,并不断鞭策落后的羊,这样一个游牧人就可以同时放上千只羊。因此,“只要游牧人与羊的目标一致,管理成本就可大大降低。” 但是,要实行“放”的文化,要首先提高/增加分店(店长和员工)的利益和公司的整体利益一致,如果店长只是盯着本店的实现目标,就不能发挥协作精神,不利于各分店的合作。所以,公司的绩效考核也在发生变化。7天现在的绩效考核不是给每个店以独立的目标和收银指标,而是要看给它能够给7天整个网络带来多少贡献。不过,放权和收权的尺度,是需要定下原则的,只有分工相对清晰之后,才能更好地界定双方的权责,对此,7天也在梳理总部和分店在职能上的分工,管理者表示“店长的积极性会相应增加,管理成本也会下降。
  调整管理方式,今年,7天的eiPof8vu3ox店规模已近300家,总部参与运营管理的人数依然保持在350人左右,这意味着“管理的成本得到了的控制”。因此,在管理当中特别是对于eiPof8vu3ox的管理要转换思维模式,才能获得好的成果。
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