酒店主题产品设计的注意事项

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2012-03-20 09:12:00 来源: 神州加盟网  有695人参与
  • 经营范围:酒店
  • 门店数量:150家
  • 单店投资额:1~5
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  注重跟踪市场潮流的趋势,但要避免哗众取宠

  主题产品可以依据市场潮流加以设计,一般而言,市场中的人们从众心理较强,如果能够在酒店推出的主题产品中引入社会行的时尚元素,一般成功的概率会较高。但是跟随市场潮流趋势没计产品并不意味着酒店就要哗众取宠,如果忽视酒店本身的市场定位,忽视酒店产品本身的文化性,则有可能会导致酒店形象受损。例如,如果酒店以高端宾客作为目标市场,但却推出了市场中似乎很受大众欢迎的“监狱客房”或并“监狱餐厅”,将客房或者吃饭包问设计成牢房,并陈列老虎凳等刑具,服务员身着狱卒服装,菜肴有“刑满释放”等,用餐客人则搬剑“犯人”位置,这样的主题产品就非常不妥。酒店“主题产品”不是哗众取宠或玩噱头,而要实在地为特定消费群进行“主题”设计和服务,同时要在产品质量上下工夫,才能站稳脚跟。

  注重以人为本的设计,避免忽视客人的根本需求

  主题产品的设计要注重遵循以人为本的原则,例如,主题客房的设计要建立在人们的生活习惯基础之上,在建筑平面方案设计时要考虑到为客房提供尽可能恰当的满足人体生理需要的位置、空间、尺寸和景观方向,尽可能节约公用面积,尽可能缩短疏散距离和服务流程的交通布局,尽可能避免陈旧的卫生间布置,以及尽可能完整、合理地布置好客房里所有电   源和开关的位置等,使得客房里面的每一处设置都以宾客的生活习惯为起点,更加方便客人,如果顾客得花10分钟才能找到遥控器或抽屉没法用,那么即使是有名望的装饰也是毫无意义的。主题餐饮产品的设计同样要建立在宾客需求的基础上,菜肴口味符合目标顾客群的要求,菜肴名称在突出主题的同时,需要强调名称本身所能够体现出的与客人身份相符的文化,餐厅场景布置要符合客人就餐的需要,方便客人行动,配备的娱乐活动也必须能够与目标顾客的文化价值观念相符。

  以人为本设计主题产品的前提是认真分析客人的需求,并不是每一种主题都令客人接受,主题设计要考虑客人对这一主题是否有需要,如果没有分析住店客人的需求,贸然推出主题产品,那么必定会导致市场定位错误、产品销售失败。

  注重主题产品的特色化,但要避免为了追求特色忽视产品的本质

  主题营销的本质是差异化营销,因此,连锁酒店的主题产品应当具有自己的特色。在设计主题产品时,酒店要注意设定产品的定位及特色服务时要有针对性,寻求另类的主题加以突显,使得房间的每一元素都能在突出主题的同时,抓住客人的注意力。

  在注意寻求特色的同时,快捷酒店还需注意,自身产品的水质是为客人提供舒适适宜的住宿餐饮服务,令客人在异地他乡、旅途劳顿之时享受到一种温馨的家的感觉,能够迅速地恢复体力并且继续以精神饱满的状态从事自己的商务、旅游等旅行活动。追求产品的特色化,并不意味着无限制地寻求差异,如果单纯为了差异而差异,忽视酒店产品的本质是客人休息就餐的场所,那么即便是再独特的主题,也是失败的主题,酒店的经营同样不会成功。

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