酒店产品策略的五个层次

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2012-03-08 09:12:00 来源: 神州加盟网  有11687人参与
  • 经营范围:酒店
  • 门店数量:150家
  • 单店投资额:1~5
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  酒店市场营销组合策略是地设计和实现各种营销手段的综合运用,即在组织酒店营销活动时,针对不同的酒店市场环境和酒店的内部条件,将各营销因素进行合适的组合,使它们相互配合,产生协同一致的综合作用。

  酒店产品是酒店一切生产经营活动的核心的物质载体。没有产品,酒店的经营活动也就无从说起。在酒店市场营销组合中,酒店产品策略是核心,它对酒店市场营销组合的其他策略,如价格策略、促销策略、渠道策略等起着统御作用,在很大程度上决定或影响着这些策略的制定与实施。因此,酒店产品策略的成功与否,在一定程度上决定了酒店企业的兴衰成败。

  酒店产品是一种整合产品,包括有形(酒店客房、设备设施等)和无形(酒店服务)两部分,是对酒店服务人、物、空间要素的整合。酒店产品策略要求快捷酒店加盟企业从酒店产品的整体概念出发来推广产品。根据菲利普·科特勒营销管理的产品理念,可将酒店产品划分为五个层次,即核心利益、一般产品、期望产品、附加产品以及潜在产品。

  1、核心利益

  酒店核心利益是客人人住饭店所需要的基本利益,是无差别的顾客真正所购灭的服务和利益,即住宿或餐饮的需要得到满足。值得注意的是,酒店产品是以满足顾客的需要为中心的,因此酒店的核心利益和价值是由顾客决定的,而非酒店自身决定的,酒店要成功地吸引顾客,必须认清顾客所追求的核心利益。

  2、一般产品

  酒店的一般产品是酒店提供产品的基本形式,是酒店核心利益所依托的有肜部分,如酒店提供给客人的客房、客房物品、餐饮用品等。一般产品是酒店产品的实体性基础。

  3、期望产品

  酒店的期望产品是在酒店一般产品基础上提供的属性和条件。如客人期望酒店服务人员热情又有礼貌、环境安静优雅、客房干净整洁等。期望产品是酒店产品必不可少的组成部分,直接影响客人对酒店的评价,对产品策略意义重大。

  4、附加产品

  酒店附加产品是酒店在核心利益之外所追加的服务和利益,是酒店为了更好地满足客人特殊需要而增加的服务项目,如酒店提供的房内送餐服务、商务中心服务、洗衣服务等。附加产品是可凸显酒店特色,从而把本酒店与其他连锁酒店区分开来。

  5、潜在产品

  潜在产品是酒店可能会实现的新产品,显示了酒店的发展前景和它吸引消费者的利益。

  酒店产品策略要求酒店从这五个层次来提高酒店产品效用,满足消费者的利益。

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