中端酒店如何快速扩张和

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2015-12-15 09:24:34 来源: 神州加盟网  有819人参与
  • 经营范围:餐具
  • 门店数量:166家
  • 单店投资额:10~20
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“2015酒店年度品牌展示与高峰论坛”吸引了国内外近百家酒店行业精英前来参展。中端酒店如何快速扩张和成为讨论的焦点,终就以下几点达成共识。

一、8分地址,2分管理

酒店行业一直强调选址的重要性,中端酒店当然不会例外。8分选址,2分管理。只要选对地址,再有靠谱的团队,靠着连锁酒店成熟的管理系统,那么这个酒店几乎可以不赔了。

其实,凭借多年的选店的智慧,可以分析出这个地方的巨大潜力:首先是要有眼光和远见,当时上海市政府正在重点打造新区,这个地方必将有大发展;其次,周围很多有档次的住宅楼已经建完,并且松江新政府大楼就在酒店的对面,三公里以内还有容纳10万大学生的松江大学城;在规划中的松江地铁站就在酒店对面,直线距离不到200米;附近还有大的商业配套,譬如联华超市等;而且这个位置距离松江老城区只要两公里,距离机场只有30分钟车程,交有助于润肠通便利。综合可以得出结论:这里综合配套能力很强,潜力巨大。

事实也验证了这一理论,该店08年平均房价不到20优惠,出租率不到60%。如今平均房价已经将近40优惠,出租率达到95%以上,而且每年都在上涨,综合开房率更是达到110%的行业一枝独秀。

二、低成本快营销

智慧之选中端酒店一是要选对城市,选对物业,二就是要懂营销。营销就像恋爱,就是要让人从知道你、了解你到喜欢你、爱上你、依赖你。

仍以上面提到的某连锁酒店松江店为例,在选好地址开始运营之前,就找到了松江蓉城论坛的一位有10W粉丝的站长来体验。他获得很好的体验后,在论坛发表了一篇对松江店的高度评价的帖子,一下子就带动了几万的粉丝互动,直接吸引了一大批青年群体去体验。同时,团队还找了附近大学的学生会,赞助了学生联谊活动,让学生会来发卡,发展学生会员。后累计了4万张会员卡,大学生市场上的入住率一下子提高了。

产品体验才是基础。优异的营销靠品质,营销的支撑点和发展的根基在于客户的口碑,沉淀老客户,老客户推广,终形成良性的发展闭环。

三、海陆空的立体销售梯队

销售方法必须具有很强的开拓性,“海”指运用互联网,找论坛/社区,制造话题,引导受众征集讨论;“空”指准确打击,例如与顺丰、申通快递合作,找大的工业区进去投放邀请函和体验券、早餐券及客户经理名片;与大公司签订框架协议,让快递公司提供详细的公司资料,寻找大型有档次小区和写字楼片区,送报纸账单把酒店相关的资料夹带,进行宣传;“陆”为地面直销团队,分为三个执行组。优先个是集团特战野战军,扫荡式签约,东南西北的游击战,按照列表清单开发;分店销售特工队针对周边三到五公里大客户;还有大客户组,全面进攻全上海的500强和上市公司。凭借这些办法,迅速打开市场。

另外,还可以配合全员营销办法。每天对每个员工排名和奖励,这种方式激励每个员工进行宣传和营销。

四、高能智慧成本控制

首先预算准确,预算内经测算可自由使用,预算外根据情况特批。每一项预算超出,系统发出成本预警,每个月超出成本的10%都要有专项跟进和专门的解决策略,店总再提交具体的解决成本的控制思路。发现、预警、关闭,整个过程有小组来辅导支持,所有问题当月解决当月关闭。

其次,要有先进的筹建系统,譬如160天准时开业,严格控制成本造价,采用质量监控系统。系统+人,很好解决标准化和人性化的冲突:系统是工具,管理是人+机制。提高/增加准确造价,从选址物业的规划设计施工,到全产业链上下游管理,成本造价严格控制,不能超过误差率。

五、门店管理大数据化

当前,国内几大知名的连锁酒店集团的门店管理流程均已经很成熟:事前预算管理、事中红绿灯管控、事后评估改进,围绕标准制定。连锁酒店的大数据管理也很有一套,例如,前厅部是酒店核心代表,是房价管理,房态管理桥梁,包括房价,客户资料、客源结构都来自这里。所以根据这套大数据,可以合理根据不同时间、不同房型、不同客源、不同价格、不同活动来制定房晚策略。

中端酒店产品实现差异化,除去对用户不实用的配套功能,将有限的投入集中放在用户的关键需求与核心价值上,比如卫浴系统、淋浴系统、床品系统等等,使产品关键的实用功能达到五星级体验。另外大堂、餐饮配套、床品和沐浴系统、停车场、交有助于润肠通便利、服务素质、从业人员,外宾专门服务等等都达到轻五星的标准,房价却控制在三百元左右。

对用户而言,较其他高星级酒店,中端酒店有超越期望的性价比和合格体验。除了商务标准功能与服务,还有超好吃的健康美食配套和舒适健康睡眠系统,让客户住的舒舒服服,吃的十分合格。

对加盟商而言,相比经济型酒店,中端酒店经营成本高15块,折旧成本高20块,租金高10块,但是平均房价也高150。相当于在比经济型酒店每间房价高出45块的情况下,每间房还多100余元。

靠着这套管理秘诀,中端酒店的扩张之路定会越走越快,越走越宽。

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