连锁酒店让身患绝症女孩创业成功

    她叫陈莉荣，是这家eiPof8vu3ox酒店的老板。就在她的酒店，陈莉荣忙前忙后，百感交集。对于这对新人来说，他们即将步入新生活。而对于陈莉荣来说，未来的日子却是掰着指头能数过的。因为身体的原因，接受我们的采访，她只能坐着。

    陈莉荣：“哎呀，说这些都很激动。等一会，换一个话题说这个事。不行，我要平静一会儿，过去就好了。我一律不愿意在片子上看到这个场面。”

    陈莉荣来自湖北省潜江市的一个小镇广华，和别人的创业不同，她是一个身患癌症的人。来北京两年，北漂的残酷，生死的挑战，在经历了人生的大起大落后，在竞争激烈的北京餐饮业，她已身价千万。而她的成功，仅仅依靠一份小龙虾的招牌菜，撬动了酒店全年销售额突破1500万元的业绩。

    陈莉荣：“这个虾在我们整个实现目标中占1/4，这一道菜，几百万吧，就是实现目标这一块。”

    陈莉荣的北漂生活，是从来北京的一次旅游开始的。


2004年10月，陈莉荣来北京旅游。她发现，只要餐馆营业，排队等吃饭的现象随处可见，在家乡的小镇上，陈莉荣同等规模的餐馆半年的实现目标，也比不上这里一天的实现目标。

    陈莉荣：“我们跟人家去交谈，有的店一天的实现目标是几十万，十几万，较低的也是七八万。”

    陈莉荣是80年代的大学生，毕业后做过教师。单位倒闭后，她凭着自己的口才和敢想敢干的魄力，在小镇从一家餐馆做到了三家餐馆，在当地也算小有名气。有10多年开餐馆的经验，陈莉荣自信在北京也能站稳脚跟。

    陈莉荣：“确实是受利益的驱动，我们想来北京做餐饮。”

    陈莉荣来北京开酒店的想法得到了丈夫刘若冰的支持，丈夫决定在北京开一家票务公司来陪伴妻子。夫妻俩把做生意积攒了10多年的积蓄以及向亲戚朋友借的钱，近600万元，在北京亚运村中华民族园附近，盘下一个800平方米的门面。

    陈莉荣：“感觉到这个酒店应该像印钞机，好像觉得一开业，第二天就能东方红。公司的所有的困境就会消云散，就是这种感觉。”

    2005年6月21日，陈莉荣在北京的酒店顺利开业，消费人群也定为在北京的湖北人，推出了武昌鱼，洪山菜苔，盘龙菜等湖北省境内各县市的特色菜。


    然而，一个月过去了，酒店的生意并非想象中的不错，客人一天比一天少。

    陈莉荣：“一天赔三万。这么大的店，一天做七八千块钱，而我们一天的房租是1万元钱，房租加水电，还不要说员工的工资呢。”

    在装修酒店时就超支了300万元，陈莉荣把希望全部寄托在开业上，没想到开业后每天还要赔三万元，当初美好的幻想在现实面前不堪一击。

    陈莉荣：“几天不交房租就搬出去，几天不交房租就停电停水，这种巨大的这种压力，确实让我们感觉到，都感觉到迈不过去那个坎儿了。”

    就在陈莉荣为生意上的事担忧时，她怎么也没想到，此时一个更大的危机向她袭来。

    在回老家办事的途中，陈莉荣感到胸前疼痛，丈夫陪她上家乡医院检查，却遭到一个晴天霹雳。

    陈莉荣被诊断为患上了中期乳腺癌，医生估算，她只能活五年。

    陈莉荣：“我一直幻想是误诊就好了，我不相信，我的精神状态那么好。”

    女经理：“疼痛的时候那个样子我们看得到吗，让我感觉到她内心还是比较痛苦。”


由于手术后没有好好休息，陈莉荣的淋巴回流不好，造成胳膊水肿，在一旁的丈夫很心疼，每天帮她按摩到深夜。

    丈夫 刘若冰：“她的胳膊，我的手都捏不懂，后捏的我都睡着了，她的左胳膊比右胳膊要粗七公分。”

    陈莉荣：“那个疼就像着火一样的疼，我恨不得截肢。所有的血管都是红的，像身子一样捆在身上。”

    化疗的过程痛苦而漫长，病床上的陈莉荣，一边忍受着病痛的折磨，一边还担心着酒店的生意，她决定边看诊边工作。毕竟，这一次来北京，夫妻俩可是搭上亲戚朋友所有的钱，如果出局，拿什么去还。

    陈莉荣把在潜江3家餐馆的实现目标都拿来支援北京的酒店，也只能支撑五个月，五个月后陈莉荣必须让酒店扭亏为盈。

    她做出一个决定，每天交给经理几千元钱，让他带着厨师长到京城有档次的酒店，吃畅销的菜。

    陈莉荣：“我倒数时间要调整，你们就要把这个钱吃掉，吃不完回来就要挨批评。”

    看到店里的经营状况，厨师们每次出外点菜总是精打细算。有一次，点单人单份享用的辽参，一份就要100多元，他们六个人才点了一份，还用牙签分成了六小段，刚好被进门服务员发现了。


陈辉：“那个给我们点菜的小姐，就在那跟我们说，就点一位吗，你们这么多人就点一位吗，搞得我们都很不好意思。”

    陈莉荣：“他们回来报销，像那么有档次的eiPof8vu3ox酒店回来报销，几百块钱，几十块钱，再一个回来在这个厨房里，扒着员工餐拼命吃，也看出来了。”

    虽说大伙都舍不得花钱，但一个多月后，厨师长们还是在别人的餐馆李发现了自己的问题。在北京的湖北菜餐馆有很多家，自己店里推出的武昌鱼，洪山菜苔等家家都做，并没有与众不同的招牌菜，在餐饮竞争激烈的北京，挑剔的顾客来吃过一次后就不再来了。

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