大众歧视酒店求贤若渴，我们应如何破除此紧箍咒？

    一边是酒店餐饮人才屡屡捉襟见肘，企业招人求贤若渴，一边是毕业生失业率连年走高。社会大众对于酒店服务岗位的歧视、求职者对行业的误解，像是套在酒店行业头上永恒的“紧箍咒”，勒痛了无数酒店hr乃至所有的酒店加盟从业者。这个“紧箍咒”是怎样产生的？谁该为破除这个“紧箍咒”出力？我们需要共同来思考。

    从酒店招人困难的报道中我们可以发现，所有对于行业偏见的一大根源在于，社会大众并不了解酒店业，不了解酒店服务员，他们总把星级酒店的服务员等同于街边小餐馆的服务员、勤杂工，这种“不了解”直接导致了酒店一线服务人员的职业形象被扭曲，甚至社会地位低下，被人看不起。那么，我们能为酒店行业人才做什么呢?我们是否应该去思考，如何让更多的社会大众了解酒店加盟业?如何让树立酒店一线服务人员的职业形象?如何增强一线服务人员的职业自豪感?

    自旅游业上升为战略性支柱产业后，各级政府部门对于旅游业的发展开始盛大重视。在宁波举办的“2010年全国旅游饭店服务技能大赛”、在天津举办的“2010旅游教育展暨旅游人才开发合作洽谈会”……旅游局及各地政府都对旅游酒店业的发展倾注了大量心血，付出了很多努力。让小编遗憾的是，这些活动似乎仅仅局限于行业内，这些能真正展示旅游酒店业服务人员职业形象，展现其个人风采的瞬间，几乎只能被业内人士所关注，对此进行重点报道的社会媒体、网络媒体。

    而给所有获奖选手所做的采访中，笔者更了解到，正是他们无数次认真专注的重复着同一套动作，无数次把为生计奔波的无奈埋在心底微笑面对客人的责难，才使他们把技术变成了艺术，把服务变成了客人的享受。这不得不让笔者感叹，当我们的媒体不断对酒店高层进行采访报道的同时，当我们酒店的公关部不断思考如何包装、宣传高层的同时，是否可以给我们一线的服务人员更多的一些展示、宣传的机会，从而媒体的宣传告诉社会：这是一个值得尊敬的行业，这是一份值得骄傲的事业，这个行业同样人才济济，卧虎藏龙。

    服务行业一直倡导的服务理念是“顾客是”。如果以“顾客是”的理念要求企业员工以顾客为尊，为顾客提供更为贴心的服务当然无可厚非。“”理应得到足够的尊重与礼待，但尊重和礼貌都是双方的，顾客也要“顾德”，不能违背起码的相互平等、相互尊重的原则才好。因此，酒店业招聘难的另外一个原因是，一线员工工作中经常被“欺负”。

   小编有点观点，如果顾客是，请们也拿出的样子来。服务员出卖的是自己的劳动力，而不是尊严，没有理由就因为自己花钱了就可以任意而为。尊重，尊重别人，尊重服务，更是尊重自己。